Une cétone alpha-bêta insaturée est une molécule organique qui contient un groupe carbonyle cétone et une double liaison entre les carbones alpha et bêta de la chaîne. Les carbones de la chaîne sont nommés en fonction de leur proximité du groupe carbonyle de la cétone.
Un groupe carbonyle est un atome de carbone qui a une double liaison avec un atome d'oxygène. Les groupes carbonyle peuvent faire partie d'autres types de molécules organiques.
Les cétones sont des molécules qui contiennent un groupe carbonyle à l'intérieur d'une chaîne d'atomes de carbone. Pour être une cétone, le carbone carbonyle doit avoir au moins un autre carbone de chaque côté avant la fin de la chaîne. En conséquence, la chaîne carbonée la plus courte qui peut être une cétone a trois atomes de carbone et le carbone du milieu est le carbone carbonyle.
Lorsque vous étiquetez les atomes de carbone avec des lettres grecques, le carbone carbonyle n'obtient pas de lettre. Les atomes de carbone de chaque côté du groupe carbonyle sont appelés carbones alpha, et le carbone suivant lié au carbone alpha est le carbone bêta. Selon la longueur de la chaîne carbonée attachée à la cétone, la double liaison insaturée pourrait se produire à tout moment, ce qui modifierait le nom de la molécule. Par exemple, si la double liaison se produisait entre les carbones bêta et gamma, il s'agirait alors d'une cétone insaturée bêta-gamma.
