La convection se produit lorsqu'une casserole d'eau froide est placée sur un brûleur de cuisinière qui transfère la chaleur au fond de la casserole. Lorsque l'eau dans la casserole se réchauffe, elle commence à bouillonner à la surface. Généralement, la convection transfère la chaleur d'une zone chaude vers une zone plus froide.
Le passage d'une zone chaude à une zone plus froide est réalisé par des gaz ou des liquides, selon le site Web d'éducation sur le climat de la NC State University. La convection affecte le temps, en particulier dans la formation de nuages et d'orages, ainsi que la formation de couches de brouillard tôt le matin lorsque la température de la masse terrestre est plus chaude que l'air au-dessus.
