Un bon niveau de pH dépend de la substance en question. Certaines substances sont censées être plus acides et d'autres plus basiques, tandis que certaines substances doivent être neutres. Par exemple, l'acide gastrique a un pH de 1, tandis que les sécrétions pancréatiques sont basiques avec un pH de 8,1.
L'aquariophilie est un exemple de passe-temps où il est important de connaître le pH idéal. Les aquariums communautaires d'eau douce doivent avoir un pH de 6,5 à 7,5 car la plupart des poissons sont à l'aise dans des conditions neutres, légèrement basiques ou légèrement acides. Les amateurs peuvent utiliser des conditionneurs d'eau pour contrôler le pH et s'assurer qu'il se situe dans la bonne plage.
