La glace fond plus rapidement dans l'eau douce que dans l'eau salée. Plus la teneur en sel est élevée, plus la glace fond lentement.
La glace fond lorsqu'elle atteint 32 degrés Fahrenheit. Lorsqu'il est dans l'eau, un transfert de chaleur se produit, refroidissant l'eau mais réchauffant la glace. Cependant, l'eau douce ne peut pas refroidir à une température inférieure à 0 degré et, dans la plupart des cas, ne devient pas aussi froide. L'eau salée, en revanche, a une chaleur spécifique plus faible, ce qui signifie qu'elle peut refroidir beaucoup plus bas. Étant donné que l'eau douce retient plus de chaleur, il est plus facile de tirer la chaleur du glaçon et de le faire fondre.
