L'eau bouillante est un changement physique, car elle réorganise les molécules mais n'affecte pas les structures internes. L'eau bouillante éloigne les molécules d'eau les unes des autres lorsque le liquide se transforme en vapeur. Dans un changement chimique, de nouvelles substances chimiques sont créées ou formées.
Les changements physiques affectent l'état d'un élément, et un changement chimique se produit au niveau moléculaire. Les changements chimiques impliquent la création ou la rupture de liaisons atomiques lors de réactions chimiques. Lorsque le fer rouille parce qu'il est exposé à l'oxygène, il s'agit d'un changement chimique. Dans ce cas, les molécules changent de structure et deviennent de l'oxyde de fer.
