Le liquide extracellulaire est composé de plasma sanguin et de liquide interstitiel, ou le liquide entre les cellules. La composition totale du liquide extracellulaire est de 20 pour cent de plasma sanguin et de 80 pour cent de liquide interstitiel.
Le liquide extracellulaire se trouve à l'extérieur des cellules dans tout le corps dans des compartiments fermés. Il diffère du fluide qui se trouve à l'intérieur des cellules et des tissus dans la composition. Au total, le fluide extracellulaire comprend environ un tiers des fluides corporels; les deux autres tiers sont intercellulaires. Le liquide interstitiel et le plasma sanguin trouvés dans le liquide extracellulaire ont une composition presque identique, mais le plasma sanguin contient de plus grandes quantités de protéines dissoutes que le liquide interstitiel.
