L'azote est utilisé par les organismes sous forme de nitrate pour construire de l'ADN et de l'ARN, et pour construire des acides aminés. Commercialement, l'azote est utilisé dans la création de l'acier et de l'électronique.
L'azote est un élément essentiel de l'industrie alimentaire de masse et est utilisé pour conserver les denrées périssables et leur donner une durée de conservation plus longue. Pour conserver les aliments au réfrigérateur pendant les longs transports, de l'azote liquide est souvent inclus dans les conteneurs d'expédition. L'azote liquide est également utilisé pour créer des missiles et pour créer une pression afin de récolter du pétrole brut. D'autres formes d'azote font partie des engrais, des explosifs, des colorants et des poisons. Lorsque de l'électricité est ajoutée, l'azote ionisé émet une lumière dans des tons violets et peut être utilisé dans la signalisation, comme les enseignes au néon.
L'azote est une ressource abondante qui représente 78 % de l'atmosphère, ce qui facilite sa récolte pour ces utilisations. Les organismes peuvent obtenir de l'azote en mangeant d'autres matières organiques, que les microbes convertissent en nitrate utilisable. Dans son état naturel, l'azote est un gaz incolore, inodore et insipide qui est en grande partie inerte. Pour être liquide, l'azote doit être plus froid que -320 degrés F, et à des températures inférieures à -346 degrés F, il devient solide.
