Les turbines hydrauliques convertissent le mouvement de l'eau en mouvement en énergie mécanique rotative en captant l'eau avec de grandes pales. Elles sont importantes pour la structure et le fonctionnement des centrales hydroélectriques. Il existe différents modèles de turbines hydrauliques, mais tous remplissent la même fonction de base consistant à convertir l'énergie de l'eau en mouvement en révolutions d'un arbre.
Une centrale hydroélectrique convertit l'énergie de l'eau en mouvement naturel, comme une rivière, en énergie électrique utilisable. Pour ce faire, l'usine a besoin d'une machine capable de transférer le mouvement de l'eau sous une forme mécanique. La turbine hydraulique sert à cet effet. Une turbine est généralement en forme de disque et possède un certain nombre de grandes pales incurvées pour capter le mouvement de l'eau. Ce type de modèle est appelé turbine Francis, et c'est l'un des types de turbines à eau les plus courants
Pour convertir l'énergie mécanique en énergie électrique, de nombreux générateurs nécessitent une force révolutionnaire. C'est pourquoi un générateur est placé au sommet d'un arbre qui se connecte à la turbine à eau. Au fur et à mesure que la turbine capte l'eau en mouvement naturel dans sa pale et tourne, le générateur reçoit la force nécessaire et commence à générer de l'énergie électrique.