Selon l'Iowa State University, il faut environ 90 minutes d'exercices de faible intensité pour épuiser les réserves de glycogène. Running for Fitness conseille aux gens de prendre de la nourriture ou des boissons pour sportifs sur des courses qui durent plus de deux heures.
L'Iowa State University souligne que le temps nécessaire pour épuiser les réserves de glycogène dépend de l'intensité de l'exercice. Alors que les réserves de glycogène durent jusqu'à 90 minutes lors d'exercices de faible intensité, tels que la course à pied, ces mêmes réserves ne durent que 20 minutes lors d'exercices continus de haute intensité.
Running for Fitness explique que l'énergie du glycogène stocké dans les muscles dure environ une heure d'exercice. Ensuite, le corps puise son énergie dans le glycogène stocké dans le foie, appelé sucre dans le sang. Après l'épuisement des niveaux de sucre dans le sang, le corps humain a besoin de plus de glycogène. Si les athlètes ont besoin d'une infusion rapide d'énergie au milieu d'une course, ils peuvent prendre des gels, qui sont des sachets de sirop à mâcher qui fournissent une énergie rapide.
Le glycogène est obtenu par l'ingestion de glucides, selon l'Iowa State University. Ceux qui ont une alimentation riche en glucides ont plus de glycogène pendant l'exercice pour l'énergie, et ils reconstituent plus facilement leurs réserves de glycogène après l'exercice. Le meilleur type de glycogène pour les athlètes est l'amidon, un glucide complexe qui est facilement décomposé et stocké dans les muscles et le foie. Le pain, les céréales et les pâtes ne sont que quelques exemples d'amidons.
