Les œufs de pigeon mettent 18 jours à éclore. Pendant cette période, les deux parents couvent les œufs à tour de rôle. Le mâle s'assoit dessus chaque matin jusqu'en fin d'après-midi, et la femelle passe la soirée, la nuit et tôt le matin dessus.
Une fois éclos, les oisillons sont nourris par les deux parents d'un liquide laiteux spécial. Cette substance n'est pas du vrai lait produit par les glandes mammaires mais plutôt un liquide nutritif créé dans les jabots des oiseaux, ou les poches de la gorge. Après une semaine, les systèmes des jeunes oiseaux sont assez forts pour digérer les graines et les fruits, et ils sont nourris avec les deux aliments pour le reste du mois qu'ils passent dans le nid.
