L'huile de maïs et le vinaigre blanc sont des mélanges homogènes, mais lorsqu'ils sont mélangés pour faire de la vinaigrette, ils forment un mélange hétérogène. Dans ce mélange résultant, les deux composants peuvent être vus - le vinaigre comme couche inférieure et de l'huile flottant sur le dessus.
Toute matière peut être décrite comme une substance pure ou un mélange. Un mélange est une substance constituée de deux composants ou plus, et elle peut être homogène ou hétérogène.
Les mélanges homogènes contiennent deux composants ou plus qui ne peuvent pas être visuellement distingués ou séparés en composants individuels.
Des exemples de mélanges homogènes incluent :
- Eau salée : un mélange de sel et d'eau
- Ruby — un mélange d'Al2O3 et de Cr2O3
- Essence — un mélange de divers hydrocarbures
- Laiton — un mélange de Cu et de Zn
- De l'air sans nuages : un mélange de divers gaz
Les mélanges hétérogènes contiennent au moins deux composants visibles, qui peuvent être séparés en composants individuels par des moyens physiques.
Les exemples de mélanges hétérogènes incluent :
- Sable de plage : un mélange de différentes couleurs de sable et d'autres particules
- Granite : un mélange de divers types de minéraux qui peuvent être considérés comme différents
- Air avec nuages : mélange de molécules d'air et d'eau dans les nuages
