Le point d'ébullition de l'acétone est de 56,05 degrés C (132,8 degrés F) au niveau de la mer. Comme les autres liquides, il diminue à mesure que l'altitude augmente.
L'acétone, également appelée propanone, est un liquide incolore et inflammable. Il a un point d'éclair de moins 20 degrés C et s'enflamme automatiquement à 465 degrés C. Produite à partir de propylène, l'acétone est souvent associée à la production de phénol. C'est la cétone la plus simple et elle est également produite naturellement dans le corps humain. Utilisé comme solvant, on le trouve dans les dissolvants pour vernis à ongles, les dissolvants pour superglue et les diluants pour peinture. L'acétone élimine facilement les résidus du verre et de la porcelaine. Dans l'industrie pharmaceutique, l'acétone est utilisée comme solvant et comme dénaturant dans l'alcool dénaturé.
