Un exemple de solidification est lorsque l'huile de cuisson se transforme en solide après une exposition à des températures froides. La solidification, également appelée congélation, est le processus par lequel les liquides ou les fluides se transforment en solides.
Un autre exemple de solidification est celui où le lait, l'eau et les aliments liquides durcissent lorsqu'ils sont conservés au réfrigérateur. Tout comme d'autres changements physiques, la solidification ne modifie pas l'identité chimique de la substance. D'autres exemples de changement chimique sont la fusion ou la fusion où les solides se transforment en liquides, et la sublimation où les solides se transforment en gaz. Le liquide se transforme en gaz dans un processus appelé évaporation ou ébullition tandis que le gaz se transforme en liquide dans un processus appelé congélation ou solidification.
