Un eucaryote est tout organisme dont les cellules contiennent un noyau et divers autres compartiments intracellulaires liés à la membrane. Par conséquent, par définition, l'homme est un exemple d'organisme eucaryote.
Les plantes, les champignons et les animaux sont tous des exemples d'organismes eucaryotes, tandis que les bactéries et les virus sont considérés comme des procaryotes. La cellule eucaryote est plus de 1 000 fois la masse d'un procaryote. De plus, ils sont capables de beaucoup plus de processus métaboliques en raison de leurs structures spécialisées appelées organites. La principale différence est la présence du noyau, et c'est de cette caractéristique que les eucaryotes tirent leur nom, car le mot signifie "vrai noyau".