Certains exemples de champignons classés dans le groupe Zygomycota sont la moisissure noire du pain et Rhizopus oligosporus, qui est utilisé pour produire du tempeh. Les zygomycètes sont un groupe de champignons principalement microscopiques qui diffèrent des autres champignons en ce qu'ils reproduire à l'aide de zygospores.
Les zygomycètes sont très divers, mais peu sont rencontrés par les humains au quotidien car beaucoup vivent dans des environnements très spécialisés. Un groupe, les Harpellales, vit dans les entrailles des insectes ; d'autres parasitent les champignons. Beaucoup se nourrissent de fruits sucrés, provoquant la détérioration. Un parasite important des fraises est Rhizopus stolonifer, qui provoque une pourriture rapide.
Certains zygomycètes sont utilisés pour fabriquer des aliments fermentés. Le tempeh, fabriqué à partir de R. oligosporus, est une galette de soja fermenté. Souvent comparé au tofu, c'est un aliment traditionnel d'Indonésie. Actinomucor elegans, un autre zygomycète, est utilisé pour préparer la nourriture chinoise appelée sufu.
