Selon l'actionnaire britannique de métaux Aalco, la production d'acier inoxydable comprend l'alliage de fer avec du carbone, du manganèse, du chrome, du nickel, du molybdène, de l'azote, du cuivre, du titane, du phosphore, du soufre, du sélénium, du niobium, du silicium, du cobalt et du calcium. Les ajouts d'alliage dépendent de la nuance et de la composition de l'acier.
Aalco explique que les divers ajouts d'alliage servent à des fins diverses. L'alliage du fer et du carbone est essentiel à la fabrication de l'acier. L'ajout d'alliage de manganèse sert à augmenter la résistance de l'acier inoxydable. La source discute également du rôle important que joue l'ajout d'alliage de chrome. Le chrome constitue généralement 11 ou 12 pour cent de l'acier inoxydable, servant de protection contre les dommages causés par l'oxydation.
