Les propriétés physiques sont des caractéristiques de la matière qui peuvent être observées sans modifier la composition chimique de cette matière donnée. Dans les contextes académiques, les propriétés physiques sont souvent mises en contraste avec les propriétés chimiques.
Lorsque les chimistes discutent des propriétés physiques, ils parlent de caractéristiques qui peuvent être observées sans interférer avec la structure moléculaire ou sans prendre d'autres mesures pour changer la matière. Ces caractéristiques incluent des choses comme la couleur, qui peuvent être facilement observées dans des éléments comme l'or ; texture, qui est facile à déterminer avec quelque chose comme de l'eau; et le point d'ébullition, qui ne nécessite aucune modification d'un matériau donné autre que l'application de chaleur.
