Les propriétés de la matière comprennent la densité, la couleur, la masse, le volume, la longueur, la malléabilité et la capacité de modifier sa composition chimique, selon l'Université de Californie, Davis. Les scientifiques définissent la matière comme n'importe quelle objet contenant des molécules et capable de prendre de la place.
Une distinction importante que les scientifiques font dans les propriétés de la matière est entre une propriété intensive et une propriété extensive. Ils définissent une propriété intensive comme toute caractéristique qui reste stable malgré la taille de l'objet. Par exemple, la couleur jaune est une propriété intensive de la matière pour les bananes. Quelle que soit la taille de la banane, l'objet sera toujours jaune. Un autre exemple de propriété intensive de la matière est l'éclat d'un objet. La brillance d'un objet ne change pas avec sa taille ou sa forme. La malléabilité, qu'un objet soit susceptible d'être aplati, est également considérée comme une propriété intensive.
L'un des exemples les plus évidents d'une propriété étendue de la matière est le volume d'un objet. Si la taille d'un objet change, son volume va également changer. Un autre exemple d'une propriété extensive de la matière est la longueur. Si un objet devient plus long ou plus court, sa longueur augmente ou diminue.
