Les buffles sont de grands herbivores avec une tête, un corps, quatre pattes et une queue. La tête comprend deux yeux latéraux, deux oreilles, un nez avec deux narines, une bouche et deux cornes qui courbe généralement vers l'arrière. Les buffles ont des pieds sabots, des cheveux bruns et des pattes courtes et robustes.
Les buffles pèsent entre 660 et 2 700 livres, les femelles étant plus légères. Les buffles qui vivent dans les plaines sont également plus légers que ceux qui vivent dans les bois. Les têtes de buffle sont grandes avec des cheveux épais et bouclés. Ils ont 32 dents adaptées à leur régime alimentaire à base de plantes, à la fois à haute couronne et à cuspide en croissant. Leurs corps sont étroits avec une bosse d'épaule prononcée. Leurs corps mesurent entre sept et 10 pieds de long.
Pendant des milliers d'années, les gens ont utilisé des parties de corps de bison à différentes fins. Les peaux ont été utilisées pour les vêtements, la literie et le logement, comme la couverture des tipis. L'estomac et la vessie ont été utilisés comme récipients et poches. Les cheveux font partie des oreillers, des cordes et des vêtements. Les gens utilisaient les tendons pour créer de la colle et les têtes comme objets de cérémonie. Même la queue avait un but, comme une tapette à mouches. Naturellement, la viande de buffle est encore utilisée pour l'alimentation.
Les buffles sont originaires d'Afrique et d'Asie, où ils se trouvent généralement près de l'eau. Le bison d'Amérique est communément appelé buffle, bien qu'il soit considéré comme une espèce différente.
