La plupart des marques d'ustensiles de cuisine proposant des plaques à fond plat rendent une ou plusieurs plaques compatibles avec une cuisinière à dessus en verre. Des ustensiles de cuisine de qualité, non colorés à fond plat peuvent généralement être utilisés sur une cuisinière en verre, selon la Cookware Manufacturers Association, qui recommande les produits Cuisinart, All-Clad, Analon, Calphalon, Regal et Circulon.
Les ustensiles de cuisine contenant un revêtement de couleur ne doivent pas être utilisés sur une cuisinière en verre, et les ustensiles de cuisine recouverts de cuivre peuvent laisser des résidus. Les plaques chauffantes avec des arêtes ou des indentations sur le fond ne doivent pas être utilisées, et des plaques plus lourdes en aluminium ou en acier inoxydable sont recommandées. Les plaques chauffantes en fonte peuvent être utilisées avec précaution, bien que les fabricants d'appareils électroménagers tels que GE ne recommandent pas les ustensiles de cuisine en fonte sur les plaques de cuisson en verre. Les plaques chauffantes de marque Discount ne sont pas recommandées pour une utilisation sur les cuisinières en verre, car les ustensiles de cuisine peu coûteux ou légers sont plus susceptibles de se déformer lorsqu'ils sont placés sur la chaleur, ce qui pourrait endommager ou rayer la cuisinière.
Même lorsqu'ils utilisent des plaques chauffantes compatibles, les cuisiniers peuvent protéger l'apparence et la fonctionnalité des surfaces de cuisson en verre en plaçant soigneusement les plaques chauffantes sur la surface et en évitant tout glissement ou choc pendant l'utilisation. Les plaques doivent être soulevées et replacées vers le bas si un mouvement est nécessaire. Lorsqu'ils retournent ou poussent des aliments dans une plaque chauffante, les cuisiniers peuvent vouloir maintenir la casserole en place avec un gant de cuisine.
