Pour remplacer la ficelle de cuisine dans une recette, utilisez du fil dentaire non ciré pour attacher un poulet ou une dinde. Du fil de coton 100 % coton peut également être utilisé, car il ne fond pas comme les matériaux synthétiques dans le four.
Gardez un contenant de fil dentaire non ciré dans la cuisine pour les moments où vous manquez de ficelle de cuisine. Utilisez du fil dentaire pour ficeler un poulet ou une dinde en enroulant le fil dentaire autour du corps de l'oiseau et en l'attachant à la cheville. N'utilisez jamais de fil ciré ou aromatisé lorsque vous cuisinez avec. La cire fond au four et la soie dentaire aromatisée peut gâcher la saveur de votre repas.
Enroulez le fil autour des rôtis, comme vous le feriez avec de la ficelle de cuisine, pour garder la viande humide au centre pendant la cuisson. Trancher soigneusement la viande en la laissant reposer au moins 10 minutes après la cuisson; puis retirez le fil dentaire avant de servir.
Le fil 100 % coton peut également être utilisé à la place de la ficelle de cuisine dans les recettes. Parce que c'est une fibre naturelle, elle ne fond pas. N'utilisez jamais de fils contenant des matériaux synthétiques, tels que des mélanges 50 pour cent de coton et 50 pour cent de polyester. Ceux-ci gâchent le repas lorsqu'ils sont utilisés car ils fondent sur la viande.
