L'estomac humain moyen a une capacité volumétrique comprise entre 0,25 et 1,7 litre, ce qui équivaut à environ 1 à 7 tasses. L'estomac se dilate lors de la prise de nourriture et a un volume typique d'environ 1 litre après un repas.
Les estomacs sont capables de se dilater au-delà de 1 litre si nécessaire pour accueillir un gros repas. Cependant, forcer l'estomac à se dilater davantage peut entraîner un inconfort gastro-intestinal et une capacité réduite à digérer les aliments. En effet, un estomac très plein ne peut pas se contracter aussi efficacement pour mélanger les aliments avec les fluides digestifs et déplacer les aliments de l'estomac vers l'intestin.
