La formule chimique du vinaigre blanc est CH3COOH. Cette formule peut également être écrite sous la forme C2H4O2. Le vinaigre blanc se compose de 5 pour cent d'acide acétique, qui est CH3COOH, et d'eau.
Le vinaigre blanc est un acide faible qui a un poids molaire de 60,06 g/mol (grammes/mole). Il a un point d'ébullition de 118 degrés Celsius.
Le mot vinaigre est dérivé des mots français "vin aigret", qui se traduisent par "vin aigre". Il est produit par le processus de fermentation. Le vinaigre blanc est couramment utilisé en cuisine et comme agent de nettoyage.
Il est également utilisé à des fins médicinales. Le vinaigre a des propriétés antimicrobiennes et anti-infectieuses, selon le Medscape Journal of Medicine. Pendant des siècles, il a été utilisé pour nettoyer les plaies et les plaies. Le vinaigre peut également être utile pour les piqûres de méduses, selon l'American Heart Association.
