Les cellules de la joue sont généralement de forme irrégulière et sont toujours des cellules plates. Les cellules sont constituées de nombreuses parties, dont une membrane très fine sur la partie externe de la cellule.
Les cellules de la joue sont parmi les cellules les plus populaires étudiées en classe, car elles peuvent être obtenues auprès d'une personne de manière peu invasive. Ils sont faciles à voir au microscope et peuvent donner aux élèves une idée de ce qui se passe réellement dans leur bouche. Les cellules de la joue sont également utilisées pour aider à identifier une personne en utilisant l'ADN contenu dans les cellules.
Les corps de Barr sont des chromosomes X inactivés que l'on ne trouve généralement que chez les femmes. Ces corps de Barr se trouvent dans les cellules de la joue et peuvent être utilisés pour aider à déterminer le sexe d'une personne. Ceci est particulièrement utile pour les enfants nés avec les deux types d'organes génitaux. S'il s'avère qu'un enfant a un corps de Barr, il sera alors considéré comme une femme. Si un enfant n'a pas de corps de Barr dans les cellules obtenues à partir des joues, l'enfant sera alors considéré comme un homme. Les cellules de la joue peuvent également aider à déterminer si une personne sera plus sujette à l'hypertension artérielle.
