L'estomac stocke les aliments avalés et digérés, les mélange avec les sucs digestifs et vide son contenu dans l'intestin grêle. L'estomac fait partie du tractus gastro-intestinal du corps, selon l'Institut national du diabète et les maladies digestives et rénales.
Le tractus gastro-intestinal du corps commence à la bouche, comprend l'œsophage, l'estomac, l'intestin grêle, le gros intestin et le rectum, et se termine à l'anus. Une fois que la nourriture a été mâchée et décomposée par la salive, l'acte d'avaler pousse la nourriture dans l'œsophage. L'œsophage se jette dans l'estomac.
L'estomac contient des sucs gastriques composés d'acide chlorhydrique et de pepsine. Les jus dans l'estomac agissent pour décomposer les protéines et tuer les bactéries nocives, rapporte Live Science. L'acide chlorhydrique dans l'estomac tue les bactéries en les stérilisant et aide à absorber les minéraux comme le magnésium, le sodium et le fer. L'acide chlorhydrique est très corrosif et a la capacité de digérer l'estomac s'il n'était pas protégé par une muqueuse.
Lorsque l'acide chlorhydrique ne fonctionne pas correctement, il interfère avec la capacité de l'estomac à tuer les germes. Les infections digestives, telles que celles causées par des bactéries comme H. pylori, provoquent certains types d'ulcères. L'hypochlorhydrie se produit lorsque l'estomac produit trop peu d'acide et entraîne une malabsorption des vitamines, des nutriments et des minéraux, explique SF Gate.
