Les caroténoïdes, un type de pigment, sont utilisés dans la photosynthèse pour absorber la lumière du soleil afin que les plantes la convertissent en énergie. Les pigments sont des substances qui absorbent la lumière dans un spectre spécifique. Les caroténoïdes absorbent généralement la lumière dans le spectre de la lumière violette à verte, qui est d'environ 400 à 550 nanomètres.
En plus des caroténoïdes, les plantes contiennent souvent d'autres types de pigments, tels que les chlorophylles et les phycobilines. Alors que les caroténoïdes semblent généralement être orange, rouge ou jaune, les chlorophylles sont principalement vertes et les phycobilines sont une teinte rouge. Chaque type de pigment absorbe une partie différente du spectre lumineux. Ensemble, ils sont capables d'absorber suffisamment de lumière pour que la plante puisse se maintenir grâce à la photosynthèse.
