L'hydroxyde de calcium, souvent appelé chaux éteinte, est un composé inorganique soluble dans l'eau. À 0 degré Celsius, 0,189 gramme d'hydroxyde de calcium se dissout dans 100 millilitres d'eau. L'hydroxyde de calcium est également soluble dans les acides et le glycérol mais est insoluble dans l'alcool.
À température ambiante, l'hydroxyde de calcium est une poudre cristalline blanche. Lorsque la température augmente, il devient moins soluble dans l'eau. À 20 degrés Celsius, 0,173 gramme d'hydroxyde de calcium se dissout dans 100 millilitres d'eau, tandis qu'à 100 degrés Celsius, 0,066 gramme d'hydroxyde de calcium se dissout dans 100 millilitres d'eau.
La formule moléculaire de l'hydroxyde de calcium est Ca(OH)2.
