L'ajout de Mentos à une bouteille de soda provoque la réaction du dioxyde de carbone contenu dans la boisson. Cette réaction provoque l'éruption et la pulvérisation du soda hors du récipient.
Une fois les Mentos placés dans le soda, des bulles de dioxyde de carbone commencent à se former à la surface des menthes. Les bonbons Mentos sont recouverts de petits trous qui augmentent leur surface totale, potentialisant la réaction. Les mentos sont également plus denses que le soda, ce qui les fait couler lorsque les bulles de gaz remontent à la surface. La combinaison de ces deux facteurs permet aux bulles de dioxyde de carbone de se former très rapidement jusqu'à ce qu'elles forcent le soda à sortir de la bouteille dans un geyser en forme de jet. Le même effet peut être obtenu en utilisant du sel gemme à la place du Mentos.
