Les iguanes sont principalement des herbivores et se nourrissent de boutons floraux, de fruits, de jeunes feuilles et d'algues. Certaines espèces se nourrissent également de certains types de vers tels que les vers à cire ou les vers de farine.
Les iguanes sont parmi les lézards les plus communs en Amérique du Nord et du Sud, ainsi que parmi les plus gros. Ils sont populaires comme animaux de compagnie aux États-Unis; Cependant, la plupart des gens ne comprennent pas comment prendre soin d'eux correctement. Les iguanes élevés comme animaux de compagnie meurent souvent la première année.
Dans les zoos, les iguanes sont souvent nourris de salade de fruits. Certaines espèces reçoivent des vers ou des grillons en plus des fruits et des feuilles.
Dans la majorité des espèces, les mâles sont extrêmement territoriaux. Une exception est l'iguane marin, qui partage son territoire sans concurrence.