Les hiboux hibernent pendant la saison hivernale. L'exception est le harfang des neiges, qui migre vers des zones plus chaudes lorsque l'hiver arrive.
Comme les ours et autres mammifères qui hibernent, les hiboux stockent de la graisse corporelle pour passer l'hiver sans manger. Pendant les mois d'automne, les hiboux commencent à consommer plus de nourriture et à trouver une tanière appropriée à l'abri des prédateurs. Lorsque l'hiver arrive, les oiseaux entrent en véritable hibernation. Pendant l'hibernation, leur température centrale chute et leur rythme cardiaque ralentit considérablement. Pendant ce sommeil profond, ils ne mangent pas et leur corps utilise de la graisse pour rester en vie. Certains hiboux se réveilleront de l'hibernation si un danger est présent. Cela se produit lorsqu'un prédateur pénètre dans la tanière ou s'approche trop près de la chouette.
