Avec quelques variations en fonction de la latitude et de la variété de pavot, les coquelicots fleurissent au printemps et en été. Certains coquelicots ne fleurissent que quelques jours, tandis que d'autres durent des semaines.
Les coquelicots de Californie poussent à l'état sauvage et fleurissent tout l'été, mais chaque fleur ne dure que quelques jours. Les coquelicots d'Orient fleurissent pendant une très courte période à la fin du printemps et au début de l'été, chaque floraison durant environ un mois. Les mauves pavot fleurissent pendant une dizaine de semaines pendant l'été. Les coquelicots chélidoines fleurissent d'avril à juin et se multiplient facilement. Les soi-disant "super coquelicots" fleurissent en juin, puis ont une seconde floraison en août ou septembre.
