Selon la NASA, Neil Armstrong et Buzz Aldrin ont mangé deux repas régulièrement sur la surface lunaire. Le premier repas était composé de carrés de bacon et de pêches, avec des biscuits au sucre pour le dessert. Le second était composé d'un ragoût de bœuf et d'une crème de poulet, avec un gâteau aux dattes en dessert.
Alors que les astronautes avaient une sélection de repas et de collations à bord du module de commande Apollo 11, les fournitures à bord du module lunaire étaient plus limitées. Les astronautes ont pu déguster des boissons au raisin, ananas-pamplemousse et orange ainsi que du café lyophilisé. Le module lunaire contenait également un garde-manger contenant des friandises, des fruits secs, de la salade de jambon, de la dinde et du pain.
Tous les aliments étaient stables à la conservation, ne nécessitant ni réfrigération ni chauffage avant utilisation. Des articles comme des soupes et des ragoûts étaient présentés dans des tubes ou des sachets, et ils étaient conçus pour être suffisamment épais pour ne pas s'échapper dans la cabine du vaisseau spatial. Les carrés de bacon et de dinde étaient enrobés de gélatine, et les morceaux de pain et de biscuits étaient spécialement traités pour réduire les miettes. Étant donné que de nombreux systèmes du vaisseau spatial reposaient sur des commutateurs physiques, des particules et des miettes errantes auraient pu être désastreuses pour la mission. Les boissons d'Apollo 11 se présentaient sous forme de poudre et étaient réhydratées à l'aide de l'eau pure créée à partir des piles à combustible du vaisseau spatial.
