Le « royaume du bétail » est le terme historique donné à l'essor de l'industrie bovine au cours des deux décennies qui ont suivi la guerre de Sécession. L'essor du royaume du bétail au cours des années 1870 et 1880 a coïncidé avec l'expansion du chemin de fer.
L'industrie bovine de cette période a été glorifiée à travers des films et des romans populaires, faisant des hommes qui gardaient le bétail sur de longues distances des symboles héroïques qui ont défini l'Occident. Le royaume du bétail s'est effondré à la fin des années 1880 en raison de la baisse du prix du bœuf. La surpopulation de bétail, la concurrence étrangère et les intempéries ont tous contribué au déclin du royaume du bétail.
