La fièvre aphteuse, aussi parfois appelée fièvre aphteuse, est une infection virale hautement contagieuse qui affecte les bovins, les moutons, les chèvres et les porcs. Elle tire son nom de la douleur lésions pouvant se former sur les sabots et la bouche des animaux infectés.
La fièvre aphteuse n'est pas dangereuse pour l'homme. Cependant, les animaux infectés sont généralement abattus et des mesures de quarantaine strictes sont mises en place pour les propriétés touchées car la maladie est l'une des infections les plus contagieuses qui affecte le bétail. Il peut se propager par contact direct avec des animaux infectés ou par contact avec des aliments, des vêtements, des véhicules ou d'autres matériaux infectés. Il peut également être transmis par voie aérienne. Les vaccins existent, mais ils ne sont pas efficaces pour contrôler la maladie à partir de 2015, donc la gestion et la détection rapide sont les principales méthodes de prévention.
La fièvre aphteuse présente des symptômes légèrement différents pour chaque espèce. Les bovins sont les plus susceptibles d'avoir des lésions distinctives sur les lèvres, la langue et les pattes. La boiterie, la fièvre et le claquement des lèvres sont également des symptômes courants. Les animaux en lactation présentent une diminution de la production de lait, ce qui est particulièrement visible chez les vaches laitières.
Les moutons et les porcs ont tendance à ne pas avoir d'ampoules. Au lieu de cela, leurs principaux symptômes sont souvent une boiterie et une réticence à se tenir debout ou à bouger. Elles peuvent également être réticentes à manger, et les brebis gravides avortent souvent la gestation ou ont des agneaux qui meurent peu de temps après la naissance.
