Bien que les bovins soient souvent collectivement appelés vaches, le mot vache fait spécifiquement référence aux femelles de l'espèce bovine qui ont donné naissance à au moins un veau. Les jeunes femelles qui n'ont pas encore donné naissance à un veau sont appelées génisses.
Le mot veau est utilisé pour désigner les jeunes bovins des deux sexes jusqu'au moment où ils sont sevrés. Après le sevrage, elles sont appelées génisses jusqu'à ce qu'elles atteignent l'âge de 2 ans. À ce stade, les femelles deviennent des génisses jusqu'à ce qu'elles mettent bas et deviennent des vaches. Les bovins mâles âgés de 2 ans et plus sont appelés taureaux. Si un mâle est castré, cela s'appelle un bouvillon.
