La Taq polymérase est une enzyme utilisée par les scientifiques dans la réaction en chaîne de la polymérase car elle est stable à haute température. C'est la polymérase utilisée par une bactérie, Thermus auquatics, qui vit dans les sources chaudes ,
De grandes quantités d'un échantillon d'ADN sont nécessaires pour les analyses moléculaires et génétiques, et la réaction en chaîne par polymérase est utilisée pour amplifier de très petites quantités d'ADN. C'est rapide et un processus assez bon marché. Il a été créé par Kary Mullins en 1993 et peut créer plus d'un milliard de copies exactes du segment d'ADN original en quelques heures. Le projet du génome humain s'est fortement appuyé sur la technique de réaction en chaîne par polymérase.
