Une mesure de la quantité de matière est appelée masse. Le système international (SI), communément appelé système métrique, utilise le kilogramme comme unité de base de masse, tandis que l'unité impériale britannique car la masse est la livre. Aux États-Unis, la livre est également utilisée comme unité de masse habituelle.
En chimie, la matière est définie comme tout ce qui a une masse et occupe de l'espace. La masse, qui est l'une des propriétés de base de la matière, mesure la quantité d'inertie que contient un objet. Il est généralement représenté par la lettre "m" dans les formules mathématiques. Une unité dérivée de la masse est le gramme. Un kilogramme équivaut à 1000 grammes.
