Les substances telles que l'eau, l'acétone, l'huile moteur et certains acides ont de faibles viscosités et s'écoulent facilement. Les substances qui résistent à l'écoulement sont à l'opposé et ont une viscosité élevée.
La viscosité varie avec la température, ce qui signifie que la plupart des graphiques qui comparent les densités ont un indice de température, permettant à un individu de trouver la viscosité d'un liquide à une température donnée. L'eau a une viscosité très faible, tout comme les solutions qui en sont principalement composées. Cependant, le sucre, la fécule de maïs et de nombreux autres produits chimiques ont tendance à augmenter la densité de l'eau. L'hélium superfluide qui a été refroidi à quelques degrés près du zéro absolu a la viscosité la plus basse jamais mesurée. Essentiellement, ce liquide bizarre ne résiste pas du tout à l'écoulement, ce qui lui donne une viscosité de zéro.
Souvent, mais pas toujours, les liquides à faible viscosité ont également une faible densité. Cependant, cette relation est souvent fortuite et les deux termes ne doivent pas être confondus. La densité est une mesure de la densité d'un fluide, et non de sa résistance à l'écoulement. La gravité spécifique est exprimée comme une comparaison de la densité d'une substance avec celle de l'eau, et elle n'utilise aucune unité. Par exemple, l'eau a une densité de 1, tandis que le fer a une densité de 7,85, ce qui signifie que le fer est 7,85 fois plus dense que l'eau, quelles que soient les unités utilisées.
