Le temps nécessaire à l'eau pour geler dans un congélateur typique varie en fonction d'un certain nombre de facteurs. Le premier facteur à considérer est la quantité d'eau gelée.
Si deux verres à eau sont placés au congélateur en même temps et que l'un n'est rempli qu'au tiers, tandis que l'autre est rempli à moitié, celui qui contient le moins d'eau gèle en premier. La taille du verre est également un facteur.
Un autre facteur est la température à laquelle l'eau a commencé. S'il y a deux verres, et l'un est rempli d'eau froide qui a été refroidie par un glaçon et l'autre verre est rempli d'eau chaude qui a bouilli, et les deux sont placés dans le congélateur en même temps, l'eau dans celui qui a commencé plus froid gèle plus vite.
La température du congélateur lui-même est un autre facteur. S'il y a deux verres avec la même quantité d'eau dans chacun et que le liquide qu'ils contiennent commence à la même température, alors la source externe de froid détermine la durée du processus de congélation. Un congélateur très froid fait geler l'eau plus rapidement qu'un congélateur modérément froid.
