Un gradient de saccharose est un type de gradient de densité utilisé pour obtenir la séparation centrifuge de particules de tailles différentes. Les gradients de saccharose sont obtenus en superposant des solutions de saccharose de concentrations décroissantes dans un tube à centrifuger pour créer un gradient de diminution de la densité ou de la viscosité.
La centrifugation est une technique utilisée pour séparer les petites particules de différentes tailles, formes ou densités en soumettant des mélanges de particules à des vitesses de rotation élevées. Des particules avec des attributs différents sédimentent ou migrent à des vitesses différentes au cours de la centrifugation, ce qui permet de les isoler. Plusieurs types de techniques de séparation centrifuge reposent sur l'utilisation de gradients de densité tels que les gradients de saccharose pour stabiliser ou différencier des groupes séparés de particules en sédimentation.
