L'insuline est un exemple d'hormone protéique. Cette hormone contient 51 acides aminés différents, qui sont les éléments constitutifs des protéines. Les personnes atteintes de diabète ne produisent pas suffisamment d'insuline ou sont incapables de l'utiliser efficacement.
L'insuline est composée de deux chaînes polypeptidiques liées par des ponts disulfure. L'une des chaînes polypeptidiques a 21 acides aminés et l'autre chaîne a 30 acides aminés. L'insuline est l'une des protéines les plus importantes du corps humain, car elle aide à contrôler la quantité de glucose dans le sang, selon la banque de données sur les protéines RCSB. L'hormone de croissance, la prolactine et l'ocytocine ne sont que quelques-unes des autres hormones protéiques présentes dans le corps humain.
