Pourquoi utiliser des pierres à bouillir pour faire bouillir des liquides ?

Les pierres à bouillir, plus communément appelées copeaux d'ébullition, sont utilisées pour chauffer des liquides dans des expériences de chimie organique pour assurer une ébullition uniforme et empêcher le débordement de la solution. Ces copeaux sont fabriqués à partir de petits flocons de carbonate de calcium ou carbure de silicium.

Les copeaux d'ébullition sont généralement poreux, emprisonnant les bulles de chauffage et permettant aux vapeurs de solvant de se former dans les cavités d'air. Ils doivent toujours être ajoutés à un solvant avant le début d'un cycle de chauffage ; l'ajout à un liquide chaud peut le faire déborder violemment. Les copeaux et les pierres bouillants ne sont utilisés qu'une seule fois, car le matériau absorbant s'imprègne du premier solvant utilisé.