L'azote est dangereux à consommer sous sa forme liquide. Bien que le produit chimique ne soit pas toxique, sa température extrêmement froide, qui descend jusqu'à -346 degrés Fahrenheit, a la capacité de causer des blessures importantes ou la mort.
L'azote liquide est utilisé dans de nombreuses activités commerciales, de la fabrication de crème glacée au refroidissement de verres à cocktail et au refroidissement de réfrigérateurs. Lorsqu'il est utilisé de cette manière, le produit chimique se vaporise en un gaz inoffensif. Alors que l'azote liquide est dangereux s'il est consommé, l'azote gazeux ne l'est pas. L'azote gazeux représente plus de 78 % de l'air que les humains respirent, et des composés contenant de l'azote sont nécessaires à certaines plantes.
