Les feux de graisse se déclarent lorsque l'huile ou la graisse sur une structure, telle qu'une cuisinière ou un four, atteint une température suffisamment élevée pour s'enflammer. Les feux de graisse se propagent rapidement car la principale source de combustible, la graisse, peut être facilement éclaboussé, car il s'agit d'un liquide et brûle très chaud.
Pour éviter un feu de graisse, le service d'incendie de Rocky Mountain vous avertit de rester à proximité lorsque vous cuisinez. La cuisson sans surveillance est l'une des principales causes de feux de graisse dans la cuisine.
Quand un feu de graisse s'allume, évitez de mettre de la farine ou du sucre sur les flammes ; cela ne fait qu'augmenter la puissance des flammes. De plus, ne mettez pas d'eau sur un feu de graisse, car l'eau fait éclabousser et répandre la graisse brûlante. Pour assurer la sécurité, éteignez le brûleur, évacuez la zone et appelez les services d'urgence si le feu se propage.
Si les flammes ne se sont pas propagées, il peut être possible de couvrir un feu de graisse contenu dans une casserole avec un couvercle de casserole. Verser du bicarbonate de soude sur un feu de graisse peut également diminuer les flammes, bien qu'il puisse être nécessaire d'utiliser une grande quantité de bicarbonate de soude pour éteindre le feu.
Un extincteur à poudre chimique peut également être utilisé pour distinguer un feu de graisse. Cependant, gardez à l'esprit que la cuisine et les aliments sont contaminés après utilisation.
