Tous les animaux obtiennent l'azote dont ils ont besoin en mangeant des plantes ou d'autres animaux. L'azote nous entoure, à la fois dans les êtres vivants et dans les êtres non vivants comme l'air, l'eau et la saleté.
L'atmosphère contient environ 78 pour cent d'azote, qui est un élément. Cet azote est cependant sous une forme inutilisable pour les plantes ou les animaux. Au lieu de cela, les animaux et les humains mangent des plantes ou mangent d'autres animaux qui mangent des plantes. Les plantes sont riches en azote qu'elles acquièrent soit dans le sol, soit dans l'eau dans laquelle elles ont poussé. Lorsque des plantes ou des organismes meurent, ils renvoient l'azote qu'ils contiennent dans le sol ou dans l'eau. Ainsi, l'azote est disponible pour alimenter à nouveau le cycle.
