L'augmentation de la vitesse du vent accélère le taux d'évaporation, car elle empêche l'humidité relative de l'air juste au-dessus de l'eau de monter. De plus, le vent se déplace et perturbe la surface de l'eau, ce qui provoque l'eau s'évapore plus rapidement. Plus l'air soufflé à la surface de l'eau est sec, plus l'eau s'évapore rapidement.
L'air peut contenir de l'eau, mais pour une température donnée, il y a une limite à sa capacité de rétention d'eau. Lorsque l'air contient toute l'eau qu'il peut transporter, cela s'appelle « saturé », ce qui signifie que l'humidité relative est de 100 %. Lorsque l'air est saturé, le taux d'évaporation et de condensation de l'eau atteint l'équilibre, ce qui signifie que l'eau s'évapore dans l'air au même rythme que l'eau se condense hors de l'air. Si le vent ne souffle pas du tout, les molécules d'eau qui se transforment à l'état gazeux ont tendance à s'accumuler juste à la surface de l'eau. L'humidité relative de cette couche d'air approche rapidement des niveaux de saturation et il n'y a plus d'évaporation. Cependant, si le vent souffle de l'air à la surface de l'eau, la vapeur d'eau est emportée. Simultanément, un nouvel air plus sec remplace l'air humide, accélérant le taux d'évaporation.
