Un bocal anaérobie fonctionne lorsqu'un individu place de l'eau, du borohydrure de sodium, du bicarbonate de sodium et de l'acide citrique dans un bocal scellé avec des micro-organismes. Les solutions réagissent grâce à un catalyseur au palladium pour former de l'hydrogène, du carbone dioxyde de carbone et condensation, utilisant l'oxygène pour créer un environnement sans oxygène ou anaérobie.
Parce que le pot est sans oxygène, seuls certains types de micro-organismes peuvent prospérer et se développer, comme les anaérobies. Les aérobies, qui ont besoin d'oxygène pour vivre, mourront dans cet environnement.
Pour fabriquer un bocal anaérobie ou un système anaérobie GasPak, un individu a besoin d'un bocal en polycarbonate, d'une enveloppe GasPak, d'un couvercle avec joint, d'une bande de bleu de méthylène, d'un sachet en filet avec le catalyseur au palladium, de plaques inoculées qui contiennent le micro-organismes et les produits chimiques nécessaires. Il ajoute d'abord le borohydrure de sodium, le bicarbonate de sodium, l'acide citrique et l'eau dans la poche GasPak qui est ensuite placée dans le pot. Il place également les micro-organismes dans le pot. Après avoir scellé le pot avec le couvercle, il attend la réaction chimique.
Les produits chimiques et l'eau forment de l'hydrogène et du dioxyde de carbone. L'hydrogène réagit alors avec l'oxygène de l'air, entraînant une condensation. Cela élimine tout l'oxygène du pot, blanchissant la bande de bleu de méthylène pour montrer un manque d'oxygène et donnant aux micro-organismes un environnement dans lequel se développer.
