Un pH de 7 est connu comme un pH neutre en chimie. L'eau pure est un composé neutre. À mesure que les substances approchent d'un pH de 0, elles deviennent plus acides, et à mesure qu'elles approchent d'un pH de 14, elles deviennent plus basiques.
Un niveau de pH représente la concentration d'ions hydrogène dans l'eau. Une substance acide avec un pH inférieur a une concentration plus élevée d'ions hydrogène qu'une substance basique avec un pH plus élevé. Il existe également une échelle de pOH qui représente la concentration en ions hydroxyle. Il va de 0 à 14 tout comme l'échelle de pH, mais en dessous de 7 est basique et au dessus de 7 est acide avec 7 étant neutre.
