Il existe environ 210 races de chèvres connues dans le monde en 2015. La plupart des 450 millions de chèvres du monde, et le nombre le plus diversifié d'espèces, vivent en Asie et au Moyen-Orient.
Les chèvres ont été l'une des premières espèces animales domestiquées par l'homme ; des preuves archéologiques suggèrent que l'élevage de chèvres remonte à au moins 9000 ans.
Les races de chèvres domestiques modernes varient considérablement en taille. Les chèvres adultes peuvent peser de 25 à 275 livres, selon leur race. Les chèvres ont tendance à vivre environ 11 ans. Les principaux produits dérivés des chèvres sont le lait, le fromage et la laine. La viande de chèvre est un aliment populaire dans certaines régions du monde.
