Le temps qu'il faut pour congeler un gallon d'eau varie de quelques minutes à plusieurs heures. Le temps qu'il faut est basé sur plusieurs facteurs dont la température et la pureté de l'eau.
Le point de congélation de l'eau est de 32 degrés F, mais les impuretés présentes dans l'eau peuvent abaisser davantage cette température. La température de l'eau lorsqu'elle est placée dans le congélateur est un facteur. L'eau chaude prend plus de temps, tandis que l'eau froide met généralement moins de temps à geler. La quantité d'eau est un autre facteur. Un gallon d'eau met plus de temps à geler qu'un litre d'eau.
